Το κλασσικό ιταλικό πρωινό

Last Updated on 26 Δεκεμβρίου, 2019 by Dina

Σε αντίθεση με την Ελλάδα και τις άλλες ευρωπαικές χώρες, το πρωινό στην Ιταλία, είναι αποκλειστικά ΓΛΥΚΟ. Μην περιμένετε λοιπόν, πηγαίνοντας στην Ιταλία να δείτε τους ντόπιους να καταλανώνουν για πρωινό τυρί, ζαμπόν, σαλάμι κτλ. Το αγγλικό πρωινό απέχει αρκετά από το ιταλικό!

ΤΙ ΤΡωΝΕ ΟΙ ΙΤΑΛΟι ΓΙΑ ΠΡΩΙΝο ΣΤΟ ΜΠΑΡ;

Οι περισσότεροι παίρνουν το πρωινό,  “la colazione”  στο μπαρ, όρθιοι σε 5 λεπτά. Την πρώτη φορά που δοκίμασα να πιώ cappuccino στο μπαρ στο πόδι αλλά ιταλικά τα κατάφερα σε περίπου 10 λεπτά. Σε αυτά τα 10 λεπτά είχαν έρθει, είχαν πει τον δικό τους cappuccino και είχαν φύγει, περίπου 10 ιταλοί. Με τον καιρό συνήθισα, αλλά ακόμα ,μου είναι αδύνατο να πιώ ενα  cappuccino σε λιγότερο από 5 λεπτά!

Στο μπαρ το πιο κλασσικό που θα ζητήσει ένα ιταλός για πρωινό είναι un cornetto e un cappuccino , δηλαδή ένα κρουασάν (κορνέττο) και ένα cappuccino, που όπως αναφέρθηκα πιο πάνω, θα τον πιεί σε 3 γουλιές. Το cornetto, μπορεί να έχει διαφορετικές γεύσεις, από nutella μέχρι μαρμελάδα, μέλι και κρέμα ή απλά να είναι άδειο.

Μπορεί στην Ελλάδα ο cappuccino να πίνεται άνετα και το απόγευμα, αλλά δεν θα δείτε ποτέ ιταλό να πίνει καπουτσίνο μετά το φαγητό ή το απόγευμα. Θεωρείται αποκλειστικά “πρωινό ρόφημα”!

Cappuccino, μακιάτο, καφε λάτε ή λάτε μακιάτο; 

Εκτός από τον κλασσικό cappuccino, στο μπαρ μπορεί κανείς να παραγγείλει un caffè macchiato , δηλαδή έναν καφέ εσπρέσσο με μια σταγόνα γάλα,  ένα caffelatte, δηλαδή αρκετό καφέ εσπρέσσο με λίγο γάλα (συνήθως σερβίρεται σε γυάλινο ποτήρι)  ή ένα latte macchiato , δηλαδή γάλα με μια σταγόνα καφέ που σερβίρεται επίσης σε γυάλινο ψηλό ποτήρι!

Τι τρώνει οι Ιταλοί για πρωινό στο σπίτι;

Μπορεί το cappuccino να είναι το top ρόφημα για πρωινό, αλλά δύσκολα θα δείτε κάποιον Ιταλό να φτιάχνει καπουτσίνο στο σπίτι. Συνήθως πίνουν τον κλασσικό espresso, που μπορεί να το φτιάξει κανείς είτε στην μηχανή είτε στη “μόκα” , συνοδευόμενο είτε

  • από  μερικές φέτες ψωμί/φρυγανιάς με μαρμελάδα ή nutella,
  • μπισκότα ..ναι τα μπισκότα καταλανώνται με το κιλό, και αποκλειστικά το πρωί!
  • μίνι κρουασάν. Λέω μίνι, γιατί είναι εμφανώς μικρότερα από αυτά που έχουμε συνηθήσει στην Ελλάδα
  • κλασσικά δημητριακά με γάλα

Αξίξει να σημειωθεί ότι σε αντίθεση με τη χώρα μας, στην Ιταλία οι διατροφικές συνήθειας αλλάζουν από περιοχή σε περιοχή_ έτσι λοιπόν μπορεί αυτό να είναι το κλασσικό πρωινό στη Ρώμη, αλλά στη Σικελία θα δείτε να τρώνε μπριος με γρανίτα!

Και για μεσημεριανό; Φυσικά μακαρόνια! Διάβασε εδώ για την παραδοσιακή συνταγή της καρμπονάρα χωρίς κρέμα γάλακτος.

Αποποίηση ευθύνης: Το άρθρο μπορεί να περιέχει affiliate links: εάν αγοράσεις οτιδήποτε από αυτούς τους εξωτερικούς συνδέσμους θα λάβω μια μικρή προμήθεια – χωρίς κανένα επιπλέον κόστος για σένα – που συμβάλλει στα έξοδα συντήρησης αυτής της ιστοσελίδας.  

(Visited 10.580 times, 1 visits today)

Σχολιάστε